府州古城

府州古城是一座具有一千多年历史的石头城，整座府州古城分别设有四个大门和三个小门，当你穿过南门和瓮城，就可以进入古城。当真正踏入这座古城，就会立刻被这浓厚的历史韵味的古城所深深吸引。府州古城中的大南门，南门，东门，西门和小西门都还保存着，但城墙只剩下一半是完整的。现在城内还居住着大量居民，但现在的民居群建筑，全部是现代建筑。因此古城内的大部分古建筑早已不复存在。还保留着的古建筑就剩下30几个，在城内东面的文庙、城隍庙、魁星楼、鼓楼等，西面则是关帝庙、观音殿、郎庙等，南面有南寺、大觉寺等建筑。其中府州古城中非常重要的景点就是文庙。它是榆林市保存最为完好的一座孔庙，其建立于明朝的洪武年间。文庙的主体建筑是大成殿，它屋顶上的彩色琉璃十分的精美。在大殿的横额上还曾经悬挂过康熙皇帝的亲笔匾额“万世师表”。站在南城楼可以一览府谷州各河相望的保德县城全景，看着黄河在脚下西去，顿时觉得心旷神怡。在游玩古城的时候，除了逛逛古城中的景点，还可以在城墙上俯瞰前方脚下的黄河、欣赏完府州古城，就准备来到吴堡古城。

历史

府州自古就是边塞军事重地，以前叫富昌县，后改名府州，保德以前也叫保德州，州就可以统辖周边的县。宋朝时期，保德州河曲偏关府州和神木是最重要的抵御西夏和北边游牧民族的军事重地。府州古城始建于五代时期，是我国北方保留最完整的石头城，为全国重点文物保护单位。主要景点有：千沸洞、荣河书院、文星阁、文庙、城隍庙、南门瓮城、水门等，该城依山临河布局、蔚为壮观！只是有关部门将一个全国重点文保单位分别立了5块不同名称的石碑（千佛洞、荣和书院、府州古城、钟楼、城隍庙）。

府州古城旧街道为2横12纵。明清时店铺林立，商号甚多。城中心有钟楼，四周多庙宇。古城中，今尚存30余处建筑为旧构，其形制独特，有别于榆林四合院，平屋成行，外围以垣，辟小门，又有大门。门上砖雕倒垂花，有莲，有牡丹；或以为是当年折家官署邸宅者，无据；但论形式规模最少应为大户或军政要员住宅。有的旧宅虽已无人居住，但其院落砖刻大门修正，动物花木砖雕、木刻图案精到，砖雕大门上额又镶刻着题字，有“善为宝”，“庆有余”，“平为福”等等，颜字榜书，可知为明人所题刻；房檐上寿字形虎纹形瓦当雕刻绝美，观之，让人不忍离去。

景点

文庙

府谷文庙位于府州城内，是榆林市规模最大、保存最好的一座孔庙。文庙始建于明洪武十四年（1381年），后经数次维修，逐渐扩充为一处以大成殿为中心的轴对称群体建筑。

千佛洞

千佛洞位于府谷县城东府州城大南门下的半山腰上，重建于明万历年间，它南临黄河，背靠壁石，俯视悬崖，平眺山西保德县城，地理位置险峻，为府谷独特景观。

千佛洞占地面积500平方米，建筑面积400平方米，现有洞窟6个，祖师殿1座，洞窟自西向东顺次排列：第一窟为送子殿，宽4米，深3米，高2米，内供娘娘神像三尊；第二窟为千佛殿，宽4米，深5米，高3米，内供大小神佛千余尊；第三窟为古佛殿，花鸟八卦刻顶，内供释迦、文殊、普贤古佛三尊；第四窟为僧人室，宽4米，深5米，高4米，供过往僧人休息；第五窟为三官殿，宽4米，深6米，高3米，镶木顶棚，内供天、地、水神像三尊；第六窟为方丈室，宽4米，深4米，高3米，供本寺主持居住。祖师殿建于门洞右侧的逍遥楼上，内供吕祖（吕洞宾）神像一尊。

在品尝美食时，要根据自己的口味和身体状况选择合适的菜品。

在参加手工艺体验活动时，要注意保护文物和环境。

在休闲娱乐时，要尊重当地的风俗习惯和文化传统。

拼三鲜

要问代表府州味道的第一菜是何，答案一定是拼三鲜。这道看起来貌不惊人的菜说得直白一点，就是一碗辅料丰富的粉汤，但据说这道菜一直是各类宴席红白喜事上的压轴大菜，也是府州人从小到大可能吃了无数次也依旧爱得不行的菜，它的地位不可撼动。

炸豆奶

可炸豆奶就是地地道道的 榆林 特色小吃了，出了 榆林 便很难再寻得。别以为炸豆奶是使用豆奶作为原料，其实这道小吃真正的原料是豆浆，是将豆浆与鸡蛋、淀粉、白糖打匀后待其凝固然后切成条状下锅炸制而成，最后装盘撒上白糖即可。

炸豆奶的口感十分特别，表皮被炸得微微发韧，而内里则是极其软嫩入口即化，那带着豆浆香气的甘甜滋味一瞬间就能刺激一个甜食爱好者的肾上腺素分泌，至少对一个酷爱甜食的我来说，一个人干掉一盘根本不在话下。

子洲果馅

榆林地区有几种十分著名的面点，它们分别是糖棋子、镇川干炉、 定边 炉馍、 子洲 果馅、 佳县马蹄酥，这些香饽饽在榆林市区往往扎堆出现，基本上找到一家店，便能一次性买到其中的好几种。今日则先介绍其中的一种， 子洲果馅。